|
|
Tandooriwrap Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gebraden kippenvlees - 60 gram tandooripasta - 4 groene uien - 200 gram yoghurt - 2 eetlepels gehakte koriander - 1 eetlepel limoensap - 1/2 theelepel suiker - 4 stukken lavash (Arabisch brood) - 2 eetlepels mangochutney
Voorbereiding:
Lavash is Arabisch brood. Je kunt het makkelijk zelf maken :
Simpel brood, niet gerezen, lekker als basis bij andere gerechten.
Ingredienten :
1 kilo bloemzout
suiker350 ml waterknoflook/peper naar smaak
Bereidingswijze :
Kneed alle ingredienten tot een stevig deeg, rol dit uit tot lange dunne plakken en bak het ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukjes. Snijd de uien in plakjes. Meng de kip, pasta, uien en 1/3 van de yoghurt in een hete ingevette middelgrote koekenpan. Bak het al roerend 5 minuten tot het heet is. Meng in een kleine kom de resterende yoghurt met koriander, sap en suiker. Leg 1/4 van het kipmengsel op de korte kant van 1 stuk lavash. Sprenkel er 1/4 deel van het yoghurtmengsel en 2 theelepels churney overheen en rol het brood op. Hethaal deze stappen met de overige ingredienten.
|
|
|